Назад в: / Съедобные грибы
Фото Козляк
Козляк
Эта фотография 640 * 458 pxl размером 49 KB . Кликните здесь для просмотра оригинала.

Козляк

Козляк (решетник) растет преимущественно во влажных сосновых лесах и на сфагновых болотах, заросших соснами. Он встречается группами или поодиночке в течение длительного периода с июня до ноября, при благоприятных условиях массово плодоношение этих грибов приходится на август и начало сентября.

Мякоть этого гриба обладает беловато-желтым или слегка красноватым цветом, без особого вкуса, но имеет слабый приятный запах. Козляк, хотя и не считается ценным грибом его широко используют в кулинарии, свежие, молодые грибы можно жарить, варить, солить, мариновать и сушить, при этом он будет очень вкусным в любом виде.

По внешнему виду козляк часто путают с перечным грибом, на который он так похож. И чтобы не перепутать эти грибы, каждому грибнику необходимо знать несколько основных различий между ними. Козляк по размерам почти вдвое больше перечного гриба. К тому же мякоть перечного гриба имеет едко-горький вкус, нежели мякоть козляка. Также эти грибы можно различать по цвету трубчатого слоя. У козляка трубчатый слой обладает желтовато-коричневым цветом, а у перечного гриба трубчатый слой имеет желтовато-красный цвет. Из съедобных грибов козляк очень похож на масленка, от которого он отличается общим цветом, буроватым (а не желтоватым у маслят) гименофором, без кольца на ножке. Больше похож на перечный гриб по форме, но более крупный, светлее, гименофор - не красный, в основании ноги нет желтого цвета, и размеры покрупнее. В народе эти грибы часто называют козлята.


Грибы фото © 2007 Light Gallery based on Easy Gallery