Форум
Добро пожаловать, Гость
Вход или Регистрация    Забыли пароль?
Грибы свинушки - польза или вред? (1 чел.) (1) Гость
Вниз
Сообщения темы: Грибы свинушки - польза или вред?
#39
olenakis

Пользователи

Пользователь в оффлайне  Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
Грибы свинушки - польза или вред?8 г., 1 мес. назад  
Последнее время в интернете появилось очень много информации о том, что оказывается свинушки не съедобные грибы, и в некоторых случаях даже смертельно ядовитые. Как же быть, ведь мы их ели всегда и ничего с нами не случалось.
 
ЗарегистрированЗарегистрирован  
  Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться
#40
RE: Грибы свинушки - польза или вред?8 г., 1 мес. назад  
Свинушки всю жизнь собирали и собираемся это делать дальше. Если обращать внимание на все эти страшилки, то вообще ничего нельзя есть, не только грибы. Я, например для страховки стала их дольше варить и ничего нормально. В этом сезоне тоже их солили и уже пробовали все нормально.
 
ЗарегистрированЗарегистрирован  
  Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться
#41
olenakis

Пользователи

Пользователь в оффлайне  Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
RE: Грибы свинушки - польза или вред?8 г., 1 мес. назад  
Правильно они не всем вредные, вам повезло организм принимает, а если кто-то из родных отравится. Слышала, что свинушку можно годами есть, а потом вдруг аллергия страшная от них, причем в такой форме, что бывают смертельные случаи.
 
ЗарегистрированЗарегистрирован  
  Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться
#42
serj73

Пользователи

Пользователь в оффлайне  Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
RE: Грибы свинушки - польза или вред?8 г., 1 мес. назад  
Светлана, раз вы их давно готовите, то расскажите как. Говорят что соленые свинушки очень вкусные, но я пробовал солить - ничего особенного, может есть какие-то секреты?
 
ЗарегистрированЗарегистрирован  
  Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться
#43
RE: Грибы свинушки - польза или вред?8 г., 1 мес. назад  
Раньше свинушки отмачивала сутки, несколько раз меняя воду и отваривала минут 10 не больше, теперь, после страшилок, отвариваю минут 40-50, затем или солю или мариную. Иногда жарим их с картошкой в казане или в сковородке с луком, но в основном солим. Вареные свинушки шляпками вниз укладываем в посуду, послойно специи-грибы, причем первым слоем я ставлю соль, перец, лавровый лист, лист смородины( если есть)и чеснок, а дальше послойно, сверху гнет. В рассоле стоят примерно полтора месяца. Все готово. Их потом можно жарить, но нужно промыть, чтоб не были сильно соленые.
 
ЗарегистрированЗарегистрирован  
  Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться
#52
admin

Пользователи

Пользователь в оффлайне  Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
RE: Грибы свинушки - польза или вред?8 г., 1 мес. назад  
Свинушки конечно вкусные грибы, но все же лучше прислушаться к мнению специалистов. В Европе тоже всегда их ели, но недавно ученые обнаружили, что от употребления свинушек в организме образуются аглютинины - это антитела, которые имеют способность накапливаться в организме и разрушать со временем красные кровяные тела крови. Для того чтобы получить от них вред можно много лет их есть и ничего, пока не наберется такая концентрация, какая может вызывать отравления. Разный организм реагирует по разному. Поэтому есть свинушки или нет, дело сугубо личное, выбирать каждому.
 
ЗарегистрированЗарегистрирован  
  Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться
Вверх